Los 10 principales países productores de centeno del mundo

Una espiga de centeno en un campo de cultivo.

¿Qué es el centeno?

El centeno es un tipo de grano de cereal que pertenece a la familia del trigo. Esta planta es originaria de las regiones central y oriental de la actual Turquía. La evidencia arqueológica sugiere que pudo haber sido cultivada en pequeñas cantidades durante el Neolítico. El centeno llegó a Europa central y, en la era del bronce, se cultivaba en grandes cantidades. Hoy en día, el centeno se usa para hacer harina, pan, cerveza, whisky y alimento para animales. También se puede consumir entero como cereal. Este grano se cultiva en muchas regiones del mundo, aunque su principal producción se mantiene en áreas donde históricamente se ha cultivado. Este artículo echa un vistazo a algunos de los principales países productores de centeno del mundo.

cultivo de centeno

El centeno juega un papel importante en las industrias agrícolas de los países con mala calidad del suelo. No solo le va bien en suelos con alta composición de arena o turba, sino que el centeno también puede soportar temperaturas más frías en comparación con otros granos. Para cosechar esta planta, los agricultores utilizan cosechadoras. Estas máquinas realizan 3 operaciones: segar (cortar la planta), trillar (separar el grano de la planta) y aventar (separar el grano de la paja). Luego, el centeno se almacena y se prepara para el envío.

Principales países productores de centeno

Como se mencionó anteriormente, el centeno se cultiva principalmente en regiones donde tiene importancia histórica. El centro, el este y el norte de Europa siguen siendo las regiones productoras de centeno más grandes del mundo, ya que se cultiva el grano desde la era del Bronce. Esta información también se refleja en la lista de los principales países productores de centeno.

Alemania

En 2012, Alemania cultivó 3.893.000 toneladas métricas de centeno, lo que convirtió a este país en el principal productor de centeno del mundo y uno de los pocos países que aumentó la producción en los últimos 20 años. En 1992, Alemania sólo produjo 3,3 millones de toneladas métricas de este grano, lo que indica un aumento de 600.000 toneladas métricas en la cosecha. Hoy, este país exporta una cantidad importante de centeno y es responsable del 21% de la oferta mundial. Este porcentaje equivale a $ 86,8 millones en grano.

Polonia

El segundo mayor productor de centeno es Polonia. Este país produjo 2.888.137 toneladas métricas de centeno en 2012. A pesar de su clasificación y gran número de producción, Polonia ha experimentado una disminución gradual en el cultivo de centeno. En 1992, por ejemplo, cosechó 5,9 millones de toneladas métricas. Al igual que Alemania, Polonia también exporta una cantidad significativa de este grano. De hecho, es responsable del mayor porcentaje de las exportaciones de centeno en el mundo. En 2014, el 36 % de las exportaciones mundiales de centeno procedieron de Polonia. Este porcentaje representa $151 millones en valor de mercado.

Rusia

Rusia es el tercer país productor de centeno en el mundo. En 2012, este país cultivó 2.131.519 toneladas métricas del grano. Aunque esta es una cantidad significativa de producción de centeno, Rusia alguna vez produjo cantidades más grandes. En 1992, era el principal productor mundial con 13,9 millones de toneladas métricas de centeno. Este patrón de disminución de la producción de centeno sugiere una disminución de la demanda mundial. La mayor parte de lo que produce Rusia permanece dentro del país. En 2014, el centeno ruso representó solo el 5% del suministro de exportación mundial o un valor de $ 22,1 millones.

El cuadro publicado a continuación ofrece una lista completa de los principales países productores de centeno del mundo.

Los 10 principales países productores de centeno del mundo

RangoPaísProducción de centeno, 2012 (en toneladas métricas)
1 Alemania3893000
2 Polonia2888137
3 Rusia2131519
4 Bielorrusia1082405
5 China678000
6 Ucrania676800
7 Dinamarca384400
8 pavo370000
9 Canadá336600
10 España296700
11Total mundial14615719

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