El café es una de las bebidas más populares del mundo. La bebida se elabora a partir de granos de café tostados de la planta del café. El método de preparación del café depende del sabor deseado y del gusto personal. Sin embargo, casi todos los métodos implican moler los granos de café y luego mezclarlos con agua caliente. Uno de los electrodomésticos que se puede utilizar para preparar café es la máquina de café, comúnmente conocida como cafetera. Hay varias variedades de cafeteras, cada una de las cuales utiliza un principio de preparación diferente. La cafetera fue inventada por Melitta Bentz en 1873.
Historia de los Cafeteros
Durante muchos años, preparar una bebida de café fue un proceso simple que implicaba moler los granos de café tostados y ponerlos en una olla con agua caliente para permitir el proceso de infusión. Las ollas se diseñaron especialmente de tal manera que pudieran atrapar los granos de café molidos antes de servir el café. El proceso de infusión pronto se hizo popular, especialmente en Francia. Pronto, la idea de no hervir el café ganó aceptación. La preparación por goteo (hacer café con filtros) se hizo popular. Se utilizaron varias técnicas para hacer rellenos de café, incluido el uso de calcetines de tela. Sin embargo, no fue hasta 1908 que Melitta Bentz inventó la primera cafetera de goteo con un filtro de café que había hecho con un papel secante.
Cómo Melitta Bentz inventó la cafetera
Amalia Melitta Bentz fue una emprendedora alemana que nació en 1873. Frustrada por la preparación excesiva del café cada vez que usaba cafeteras, Bentz experimentó varios métodos para hacer café, pero todos los elementos utilizados fallaron. Finalmente decidió usar un papel secante del cuaderno de su hijo y, para su sorpresa, el papel era más fácil de usar y produjo un café limpio. Pronto comenzó su empresa de café por goteo y se convirtió en la primera persona en crear un filtro de café. Bentz recibió la patente de Kaiserliche Patentamt el 20 de junio de 1908 y la empresa se registró en diciembre del mismo año que M. Bentz. La empresa logró vender 1.200 filtros de café durante la feria de Leipzig en 1909. En 1928, la demanda de filtros de café era tan alta que los empleados tenían que trabajar en doble turno. En el momento de la muerte de Bentz en 1950, la empresa estaba valorada en 4,7 millones de marcos. En 2018, la compañía había realizado 1.500 millones de ventas y tenía más de 4.500 empleados en todo el mundo. El Grupo Melitta tiene operaciones en todo el mundo y cuenta con numerosas marcas y productos.
La cafetera automática de goteo
La cafetera automática de goteo fue inventada y popularizada por Mr. Coffee en la década de 1970. La máquina funciona de la misma manera que el filtro de café de Bentz al hacer que gotee agua caliente a través de un papel de filtro finamente conectado a tierra. En una cafetera de goteo automática, el depósito se llena primero con agua fría y luego con calor de un elemento calefactor. La ebullición hace que el vapor suba a un tubo y se condense. El agua condensada se infunde con café y se filtra en una jarra que se coloca sobre una placa de metal caliente para mantener el café caliente.
